1. 生产方法选择

(1) 研究项目产品国内外各种生产方法的先进程度及发展趋势，积极采用先进适用的生产方法。

(2) 研究所采用的生产方法是否符合所采用的的原料路线。同一种产品，不同的工艺路线往往要求不同的原料路线、选择生产方法时，要考虑工艺对原料的规格、型号、成分等的要求，原料供应是否稳定可靠。

(3) 研究生产方法的技术来源的可得性。若采用的是引进技术和专利，必须对引进技术的软硬件(技术软件是指无形的、知识性的技术，表现为技术原理、数据、工艺配方、工艺流程和操作规程，质量标准、设计图纸、经营管理技术及有关资料;硬件与软件相对应是有形的、物质的生产资料，表现为机器、设备等)进行充分的调查、研究、分析，去其帮粕、取其精华。避免引进技术是世界已趋沟汰的、不适用的技术，同时对多家外商进行技术交流和谈判，分析对比引进技术的先进性、可靠性和购买技术专利所需费用的经济合理性。

(4) 研究所采用生产方法是否符合清洁生产要求，通过综合利用的方法，做到物耗低、能耗少、废弃物少，资源综合利用率高。这是我国在生产建设中一项长期重视的工作。

2. 工艺流程方案选择

(1) 研究工艺流程方案对产品质量的保证程度。该方案必须能够保证用拟定的原材料，按时生产出符合数量和质量要求的产品。

(2) 研究工艺流程各工序之间的合理衔接，做到工艺流程通畅、简捷。生产方法和原料路线确定后，即开始工艺流程的选择，同一种生产方法、同一个原料路线，其工艺流程却不尽相同。要对多个流程进行比较，选出物料之间、工序之间走向合理、顺畅，管线短、操作方便的工艺流程。

(3) 研究选择先进合理的物料消耗定额，提高收益率。物料消耗定额是指生产单位(以每吃或每小时等)产品对物料(原材料、辅助材料及动力等)的需求量，一般要求消耗定颈低、成本低、经济效益好;但也不尽然，如果为了降低消耗定额，而增加了很多设备，提高了操作难度，降低了产品生产效率，其投资增加，收益率降低，那么就是一条不可取的鉴径。所以选择先进适用的物料消耗定额，是选择工艺流程必不可少的条件。

(4) 研究选择主要工艺参数。如压力、温度、真空度、速度、纯度等。工艺参数是指生高员过程电所必须控制的物理，化学过程的数据。不同的产品、不同的工艺过品所整制酶主要参数也不同;参数控制的不合理(过高、过低)都会影响到产品质量和性能，甚至会出现废品。参数的确定直接影响工艺流程方案的选择。

(5) 研究工艺流程的合理安排，应既能保证主要工序生产的稳定性，又能根据市场需要的变化，使生产的产品在品种规格上保持一定的灵活性。